La sfarsitul anilor 90 activam in domeniul
afacerilor cu mobilier; adeseori era necesar sa merg in Muntii Apuseni
cu muncitorii , dupa lemne de brad. In pauza de masa cand gratarul era
incins si numai bun, imi amintesc cum ma chinuiam sa tai carnea cu
“brisca” .
Nu puteam sa nu ma gandesc la cutitele acelea nemtesti ascutite “ca briciul”.
Pe
urma, ceva mai tarziu, ca in toate satele in luna decembrie, in satul
in care locuiam, dis de dimineata auzeam strigatele porcilor care urmau
sa fie taiati; mi se facea sangele gheata si atunci ma inarmam cu o
“fele” de palinca, luam calul si mergeam in padurea din apropiere sa nu
mai aud nimic. Intre noi fie vorba, e bine sa fii in padure vara, mai
ales in buna companie, dar in decembrie….
Astfel
am ajuns sa ma gandesc la faptul ca la mine acasa in Italia porcii nu
strigau; dupa ceva timp, cineva mi-a spus ca la noi porcii sunt de fapt
impuscati si nici macar nu au timp sa se gandeasca la ce se
intampla...practic merg la taiere ca mireasa la nunta.
Asa
am inceput in anul 2000 sa aduc in Romania primele utilaje pentru
abatoare. De atunci am facut mult drum impreuna cu o echipa de tineri
capabili si cu vointa de a face bine ceea ce fac. Desigur, au existat
si greseli, prerogativa tututor celor tineri, insa cel mai important
este faptul ca au acea vointa puternica de a invata.
Noi
consideram ca in orice activitate trebuie sa existe castig, insa
mandria noastra este multumirea clientului si pentru aceasta ne
straduim sa facem totul cat mai bine.
|
